Por qué se come locro el 1 de mayo: una comida sazonada con identidad

Mañana, con los festejos por el Día Internacional de los Trabajadores, se inaugura oficialmente la temporada de locros. Aunque existen tantas recetas como personas que se animen a prepararlo, lo atr...

Mañana, con los festejos por el Día Internacional de los Trabajadores, se inaugura oficialmente la temporada de locros. Aunque existen tantas recetas como personas que se animen a prepararlo, lo atraviesa un denominador común que viene desde antes de que la Argentina se constituya como país. La importancia de compartir el ritual de la preparación y el exquisito resultado final.