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Por qué las papas se oscurecen después de cocinarlas y cómo evitarlo con limón y vinagre
El hierro y el ácido clorogénico se oxidan al enfriarse. Acidificar el agua con limón o vinagre bloquea el proceso. Las papas siguen siendo aptas para el consumo....
El hierro y el ácido clorogénico se oxidan al enfriarse. Acidificar el agua con limón o vinagre bloquea el proceso. Las papas siguen siendo aptas para el consumo.
